|
|
Zweden: Zelf Knackebrod Bakken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 dl lauwwarme melk, 25 g gist, 1 tl venkelzaad, 1 tl zout, 250 g tarwemeel, 250 g grof roggemeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Los de gist in de melk op. Voeg venkel, zout en meel toe en houd 7 el roggemeel achter. Kneed het mengsel tot een deeg en vorm op een bakplaat 2 lange rollen. Verdeel elke deegrol in 8 stukken, vorm ze tot een bal en bewaar ze 20 minuten op een tochtvrije plaats.
Rol elke deegbal uit tot een plaat van ca. 20x20 cm en prik hierin meerdere keren met een vork. Bak de platen 10 minuten op een ingevet bakblik. Snijd de platen meteen na het bakken in mooie sneetjes en laat ze afkoelen.
|
|
|